No hay nada mejor que la comida casera y más si es una hamburguesa. Este tipo de comidas las solemos hacer cuando vienen invitados y hay que elaborar mucha cantidad de comida. Una barbacoa con hamburgesas nos saca del apuro, por eso es importante conocer qué trucos existen para cocinar la hamburguesa casera casi perfecta para chuparse los dedos.
Lo más importante para preparar una hamburguesa casera es que sepamos que no se trata de una albóndiga por tanto no se trata de ir echando especias y especias sin sentido. A diferencia de las hamburguesas compradas en restaurantes de comida rápida o envasadas, las hamburguesas caseras permiten tener control total sobre los ingredientes y el proceso de cocción.
Las recetas y trucos de Tiktok tampoco suelen considerarse de alta cocina. Sin embargo, de la conjunción de una hamburguesa y un wrap ha surgido un plato que realmente vale la pena.
En qué consiste la hamburguesa
Hace ya tiempo que esta denominada ‘burger crunch wrap’ se hizo viral en las redes sociales. Consiste en una hamburguesa con sus acompañamientos envuelta en una tortilla de trigo. Se pasa por la plancha para que el exterior quede crujiente. Ha sido preparada en tres versiones:
-
Mexicana: con aguacate, cebolla encurtida y totopos de maíz.
-
Española: romesco, queso manchego y pimientso del piquillo.
-
Estadounidense: mayonesa picante, bacon, pepinillos y queso cheddar.
WRAP A LA ESPAÑOLA
Ingredientes
Para 1 persona
-
1 hamburguesa
-
3 o 4 triángulos de queso manchego
-
3 o 4 pimientos del piquillo
-
1 tortilla de trigo grande
-
1 tortilla de trigo pequeña
-
3 cucharadas de romesco
Instrucciones
1. Untar la hamburguesa con un poco de aceite y pasarla por una sartén o plancha muy caliente.
2. Untar con el romesco la parte central de la tortilla grande. Poner la hamburguesa en el centro y cubrirla con el queso y los pimientos.
3. Tapar con la tortilla pequeña y doblar la grande para formar una especie de paquete.
4. Ponerlo en la sartén a fuego medio hasta que se tueste, primero con el lado de los pliegues abajo, y después por el otro.
5. Servir inmediatamente cortado por la mitad.
WRAP A LA MEXICANA
Ingredientes
Para 1 persona
-
1 hamburguesa
-
½ aguacate grande o 1 pequeño
-
1 cucharada de cilantro fresco picado
-
¼ de cebolla morada
-
1 tortilla grande
-
1 tortilla pequeña
-
3 cucharadas de vinagre
-
1 cucharadita de azúcar
-
4-6 totopos (nachos)
-
Sal
Instrucciones
1. Cortar la cebolla a pluma o en juliana. Ponerla en un bol con el vinagre, el azúcar y un chorrito de agua.
2. Pelar el aguacate y aplastarlo con un tenedor. Añadir el cilantro, salar y mezclar.
3. Untar la hamburguesa con un poco de aceite y pasarla por una sartén o plancha muy caliente.
4. Untar con el aguacate aplastado la parte central de la tortilla grande.
5. Poner la hamburguesa en el centro y cubrirla con la cebolla escurrida y los totopos.
6. Tapar con la tortilla pequeña y doblar la grande para formar una especie de paquete.
7. Ponerlo en la sartén a fuego medio hasta que se tueste, primero con el lado de los pliegues abajo, y después por el otro.
8. Servir inmediatamente cortado por la mitad.
WRAP ESTADOUNIDENSE
Ingredientes
Para 1 persona
-
1 hamburguesa
-
2 o 3 pepinillos
-
2-3 lonchas de bacon
-
2 cucharadas de queso cheddar rallado
-
1 tortilla grande
-
1 tortilla pequeña
-
2 cucharadas de mayonesa
-
1 cucharadita de sriracha, tabasco o cualquier salsa picante
Instrucciones
1. Cocinar el bacon tapado en el microondas hasta que quede crujiente, unos 4-5 minutos.
2. Mezclar la mayonesa con la salsa picante. Cortar los pepinillos en láminas.
3. Untar la hamburguesa con un poco de aceite y pasarla por una sartén o plancha muy caliente.
4. Untar con la mayonesa picante la parte central de la tortilla grande. Poner la hamburguesa en el centro y cubrirla con los pepinillos, el bacon y el queso.
5. Tapar con la tortilla pequeña y doblar la grande para formar una especie de paquete.
Noticias relacionadas
6. Ponerlo en la sartén a fuego medio hasta que se tueste, primero con el lado de los pliegues abajo, y después por el otro.
7. Servir inmediatamente cortado por la mitad.
