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Joan Roca: así cocina uno de los mejores chef del mundo


Joan Roca (Girona, 1964) es uno de los mejores cocineros del mundo. Su nombre es desde hace años habitual en el top 10 de las listas españolas e internacionales. Atesora tres Estrellas Michelin en el Celler de Can Roca, el restaurante que comparte, desde hace 37 años, con sus hermanos Josep y Jordi en la ciudad que le vio nacer. Roca participó este jueves en València en un encuentro organizado por el BBVA, entidad con la que colabora en la difusión de la gestión de la salud financiera.

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